Горячий сэндвич с тунцом / Фото: cooking.nytimes.com
Сэндвичи сами по себе хороши, вдвойне вкуснее, если они горячие. Например, «Крепкий Макс», родом из Германии, подается с жареным яйцом и большим количеством ветчины.
Этот же, с тунцом и сыром, обжаривается со всех сторон и очень популярный в США. Говорят, что он был придуман в 1960-х годах в одной из закусочных города Чарлстон.
Мол, повар не заметил, как тарелка с консервированным тунцом опрокинулась, и рыба попала к сыру на сковороду.
Далее по теме
Яблоки по-киевски – рецепт легкого десерта из кулинарной книги 1982 года Вчера, 08:23 Что приготовить с квашеной капустой – бюджетный рецепт куриных котлет Вчера, 12:43 Немецкий теплый сэндвич «Крепкий Макс» – его стоит попробовать на завтрак Вчера, 07:10
Никто не берется отстаивать достоверность этого факта, но сэндвич с теплым тунцом и сыром быстро стал хитом этой закусочной.
Немного островатый вкус обеспечат горчица и корнишоны.
Кулинарные редакторы The New York Times рекомендуют использовать чеддер.
Горячий сэндвич с тунцом и сыром
Горячий сэндвич с тунцом и сыром / Фото: instagram.com/crumbs_and_corks
Ингредиенты:
консервированный тунец;2 ст. л. майонеза;50 г нарезанных корнишонов или небольших соленых огурцов;2 ст. л. измельченного красного лука;2 ст. л. лимонного сока;свежий укроп;2 ст. л. дижонской горчицы;соль, перец;8 ломтиков хлеба;8 ломтиков твердого сыра;сливочное масло.
Здесь узнаете об еще одних вкусных сэндвичах трамеццини, родом из Италии.
Как приготовить:
Разомните тунца вилкой. Добавьте майонез, корнишоны, красный лук, лимонный сок, укроп, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.Выложите салат из тунца на каждый из четырех ломтиков хлеба. Разложите сыр. Накройте ломтиком хлеба и смажьте верхнюю сторону сливочным маслом.Положите сэндвичи на разогретую сковороду маслом вниз и готовьте три-четыре минуты, пока нижние кусочки хлеба не станут золотисто-коричневыми.Каждый сэндвич смажьте сливочным маслом. Осторожно переверните, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще три-четыре минуты, пока нижняя часть не подрумянится, а сыр не расплавится.