Рецепты блюд на 14 февраля / Фото: Коллаж: Сегодня
Красивый праздничный стол на 14 февраля начинается с его оформления. Ну и потом еда. Еда особенная.
Мы нашли рецепты блюд, которые предлагают в ресторанах. Но это не значит, что их невозможно приготовить в домашних условиях.
Будущие стейки, по рекомендациям Goodhousekeeping.com, должны обязательно побыть при комнатной температуре минимум 20 минут.
Далее по теме
Картофель «Сто слоев» – натирается слайсами, запекается со специями Вчера, 12:13 Вкуснейшие домашние конфеты – нужны печенье, сгущенка, бананы и белый шоколад Вчера, 19:25 Вкус детства – рецепт рижской ватрушки, которая подается к мятному чаю Сегодня, 10:10
Ризотто с пармезаном – моментальное, по этому рецепту вы приготовите его за 30 минут.
Для запеченных с сыром груш по рецепту slavogorodski.k нужны не слишком жесткие, но не слишком мягкие сочные фрукты.
Ризотто с пармезаном (для мультиварки)
Ризотто с пармезаном / Фото: www.goodhousekeeping.com
Ингредиенты:
по 1 ст. л. сливочное масло, оливковое масло;1 средняя луковица, мелко нарезанный;2 зубчики чеснока, мелко нарезанные;350 г риса Арборио;соль и перец;100 мл белого сухого вина;350 мл куриного бульона;100 г тертого пармезана плюс для подачи.
Попробуйте удивительный рис «Казимир» с курицей карри и консервированными фруктами. Как его сделать – читайте здесь.
Как приготовить:
В чаше мультиварке разогрейте оливковое и сливочное масло, обжарьте лук до мягкости – 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.Добавьте рис и 1 чайную ложку соли и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Добавьте вино и готовьте около 1 минуты. Добавьте бульон.Закройте крышку и готовьте на режиме «Рис» около 7 минут.Не выключая, перемешивайте ризотто, пока жидкость не испарится, 2-3 минуты. Вмешайте пармезан.При подаче украсьте зеленью.
Стейк Нью-Йорк
Стейк Нью-Йорк / Фото: www.goodhousekeeping.com
Ингредиенты:
два стейка;соль и перец;2 ч. л. оливкового масла;4 зубчики чеснока, неочищенных;1 веточка свежего розмарина.
Здесь узнаете, что такое стейк «Солсбери», который тоже может разнообразить меню на 14 февраля.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне.Приправьте стейк солью и перцем по 1/2 чайной ложки. Добавьте масло в сковороду, затем положите стейк, чеснок и розмарин и готовьте, пока стейк не подрумянится, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Переместите сковороду в духовку и запекайте до желаемой степени готовности, от 3 до 6 минут для средней степени прожарки.Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой.
Груша с горгондзолой
Груша с горгондзолой / Фото: instagram.com/slavogorodski.k/
Ингредиенты:
1 груша;сыр горгондзола;грецкие орехи;мед жидкий.
Также попробуйте испечь маффины с замороженной клубникой – рецепт найдете здесь.
Как приготовить:
Грушу разрежьте пополам. Вырежьте углубления и раскрошите в них сыр.Выложите в форму и налейте немного воды. Так груши будут томиться, а не жариться.Запекайте 20 минут при 160 градусах, а потом – 5 минут при 190 градусах.Добавьте мед, грецкий орех и подавайте.