Хлеб на сковороде / Фото: [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Это максимально быстрый хлеб, который только может быть. Жарится он не дольше получаса с двух сторон. Яиц и молока, как и для огромных лепешек лангош, не нужно.
Обязательно просейте муку, а кефир подогрейте до состояния чуть теплее комнатной температуры. Ну и при жарке хлеб накрывается высокой миской, чтобы не мешать ему подниматься.
Рецепт с канала [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко.
Далее по теме
Булочки гужеры из заварного теста – простой рецепт выпечки Сегодня, 08:02 Картофель мафрум из Израиля – обжаривается, потом тушится в томатной пасте Сегодня, 12:18 Как наладить питание во время боевых действий и чем кормить детей в бомбоубежище Сегодня, 15:58
Хлеб на сковороде
Хлеб на сковороде / Фото: [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Ингредиенты:
мука – 450 г;дрожжи – 1,5 ч. л.;кефир (комнатной температуры) или вода – 300-320 г;сахар – 1 ст. л.;соль – 1 ч. л.;растительное масло – 2 ст. л. +1 ст. л. для обмазки.
Здесь узнаете, как испечь молочный и воздушный хлеб хоккайдо.
Как приготовить:
Муку просеять. Добавить сахар, соль и дрожжи.Сделать углубление и влить кефир. Замесить тесто, оно получится липким.Добавить растительное масло и вмешать его в тесто. Собрать тесто в комок.Смазать миску для расстойки растительным маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на 40 минут.Обмять тесто и сформировать колобок. Сковороду смазать масло.Выложить тесто и расплющить. Дать отдохнуть 15 минут. Накрыть глубокой миской, чтобы не мешать тесту подниматься.Выпекать на медленном огне 17 минут.Снять миску, на хлеб положить пергамент, тарелку и перевернуть. В пергаменте положить хлеб в сковороду.Накрыть крышкой и допекать 10-15 минут с другой стороны.
Здесь смотрите подробный процесс приготовления этого хлеба на сковороде.