Праздничная курица от Джейми Оливера / Фото: www.jamieoliver.com
Казалось бы, разморозил курицу, натер специями, отправил в духовку и ждешь. Через час с небольшим получаешь вкусное и праздничное блюдо.
Но и для этого процесса есть свои правила и рекомендации экспертов. Как говорит Джейми Оливер, курицу нужно периодически поливать ее же соками, чтобы она не была сухой.
А перед тем, как класть в тушку лимон, проткните его в нескольких метах. Так ему легче будет отдавать свой аромат.
Далее по теме
И салат, и гарнир – рецепт постного блюда из грибов и консервированной фасоли Вчера, 16:31 Тарталетки с красной рыбой и перепелиными яйцами – отличная закуска на Рождество Сегодня, 10:00 Сливочное пиво Гарри Поттера – рецепты для детей и взрослых Сегодня, 12:30
Праздничная курица от Джейми Оливера
Ингредиенты:
средняя курицы;по 2 средних луковицы, моркови, стебля сельдерея;головка чеснока;оливковое масло;1 лимон;1 пучок свежих трав – тимьян, розмарин, другие;соль, перец.
Как приготовить:
Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 240 градусов.Вымойте и крупно нарежьте овощи – чистить их не нужно. Разломите чесночную головку на зубчики, оставив их неочищенными.Выложите все овощи, чеснок и зелень в середину большого противня и сбрызните маслом.Сбрызнете курицу маслом, хорошо приправьте солью и черным перцем. Положите курицу на овощи.Проколите лимон по всей поверхности, используя кончик острого ножа. Поместите лимон в тушку вместе с пучком зелени.Поместите противень в духовку, затем уменьшите огонь до 200 градусов и готовьте в течение 1 часа 20 минут.Готовую курицу накройте фольгой и оставьте на 15 минут.
Читайте также:
Курица по-нормандски – готовится с кисло-сладкими яблоками и шампиньонами Курица Маренго в томатном соусе – рецепт императорского блюда Фрикасе с курицей и шампиньонами – быстро-вкусный вариант для ужина Чкмерули – 5 правил и рецепт ароматного грузинского блюда из курицы