Домашний майонез / Фото: Инстаграм
Рецептов нашего любимого майонеза существует десятки. Его сегодня делают на авокадо и даже на яблоке.
Эти два рецепта больше традиционные, их можно использовать для борща, салатов и запекания.
Будете делать майонез с яйцом – оно должно быть комнатной температуры. В процессе взбивания не нужно поднимать блендер.
Далее по теме
Суп со скумбрией – рецепт первого блюда, которое захочется готовить постоянно Вчера, 17:15 Куда деть слегка испорченную капусту – быстро замариновать и получить отличную закуску Вчера, 18:20 Завтрак за 10 минут – нужны батон, яйца и немного сыра или творога Сегодня, 07:04
Домашний майонез с яйцом
Ингредиенты:
растительное масло – 180 г;яйцо – 1 шт.;сахар, сок лимона, горчица – по 1 ч. л.;уксус 9% – 0,5 ч. л.соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
В растительное масло вбить яйцо. Добавить соль и сахар, перец и горчица.Влить уксус и взбить блендером.
Здесь читайте, как замесить тесто для пиццы на майонезе за 5 минут.
Домашний майонез с жидкостью из консервированного горошка
Ингредиенты:
жидкость из под консервированного горошка -135 мл;растительное масло – 350 мл;горчица, уксус 9% – по 1 ч. л.;сахар, соль – по 0,5 ч. л.
Как приготовить:
В жидкость из-под горошка добавить соль, сахар, горчицу.Немного взбить блендером до белого цвета. Добавить уксус, масло частями, взбивая.
Здесь смотрите, как автор рецепта Ольга Матвей готовит постный майонез.