Блин «Голландская малышка» / Фото: instagram.com/lozaksysha
«Голландская малышка» очень схожа с финским ленивым блином паннукакку, он тоже готовится в духовке. Несмотря на название, в оригинале – Dutch Baby Pancake, – его придумали в одном из кафе США.
Зачастую этот блин подают с соусом, который готовится из сливочного масла, сахарной пудры и сока лимона. Но отлично украсят «Малышку» мед, ягоды, шоколад и орехи.
«Голландская малышка» по рецепту lozaksysha дает право выбора – украшайте ее тем, что любите.
Далее по теме
3 рецепта с крабовыми палочками на день рождения – бюджетно, но вкусно
Вчера, 12:14
Как без особых хлопот разморозить слоеное и дрожжевое тесто
Вчера, 14:08
Простой рецепт «Школьного» пирожного – любимой выпечки детства
Вчера, 10:14
Требования и правила «Голландской малышки»
Лучше всего подходит чугунная литая сковорода. Этот материал отлично держит тепло.И духовка, и сковорода должны быть хорошо разогретыми, а именно – до 200 градусов.Сливочное масло на сковороде перед заливкой теста должно быть распределено по дну и бортам.Молоко перед приготовлением теста должно быть теплым.Голландский блин во время выпекания отлично поднимается, но быстро оседает. На вкус «Малышки» это совсем не влияет.
Голландский блин
Ингредиенты:
3 яйца;1 ст. л. сахара;4 ст. л. муки;соль, ванилин;180 мл молока:30 г сливочного масла;шоколад, сгущенное молоко, мед, ягоды – для подачи.
Как приготовить:
Нагреть сковороду в духовке до 200 градусов.Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином и мукой, добавить теплое молоко, размешать.Раскаленную сковороду быстро смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать 20- 0 минут до появления румяной корочки.
Читайте также:
3 рецепта блинов к завтраку для требовательных маленьких сладкоежек «Крепвиль» или «Молочная девочка» – рецепт нежного блинного торта из Франции Вкусный завтрак на скорую руку – тонкие блины с рикоттой Японский завтрак – приготовим самые популярные в этой стране блины окономияки Что делать, если блины получаются толстыми — 7 распространенных ошибок