Банановый хлеб / Фото: instagram.com/cottercrunch/
Несмотря на нашу осмотрительность – не покупать лишнего и рационально использовать продукты, время от времени они остаются. Или в первоначальном виде, когда просто не успели съесть овощи или сосиски, или уже приготовленные в виде недоеденного риса и макарон. Из засохшего хлеба можно приготовить сочную шарлотку, а из прокисшего молока, что многие из нас делают постоянно, нажарить оладий. 5 быстрых подобных рецептов, которые вас должны удивить, смотрите ниже.
Банановый хлеб
Банановый хлеб в духовке / Фото: Unsplash
Ингредиенты
2-3 спелых банана2 яйца120 г масло100 г сметана200 г сахар5 г ванильный сахар350 г мука1/2 ч. л. соды1/2 ч. л. соли50-100 г орехи и сухофрукты
Способ приготовления
Смешиваем яйца, сахар, сливочное масло и ваниль.Добавляем к смеси соду и соль.В отдельной миске измельчаем бананы, добавляем их к общей смеси.Измельчаем орехи и сухофрукты, отправляем в тесто.Добавляем муку и сметану, перемешиваем.Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и перекладываем в нее смесь.Выпекаем при 170-180 градусов в течение 1 часа. Если видите, что хлеб слишком быстро темнеет, накройте фольгой.Выключаем духовку и оставляем хлеб остывать вместе с ней в течение 10-15 минут, после чего вытаскиваем и даем остыть еще 20-30 минут.Режем банановый хлеб кусочками.Можно намазать сливочным маслом, взбитыми сливками, сметаной или греческим йогуртом.
Запеканка из макарон с сосисками
Запеканка из макарон с сосисками / Фото: instagram.com/mom_tasha_3/
Ингредиенты
350 г макароны2 шт. яйца200 г сосиски150 г твердый сыр80 мл молокоспеции – по вкусу
Способ приготовления
Макароны отварить, сосиски нарезать.Смешать яйца, молоко, тертый сыр и специи по вкусу.Форму смазать сливочным маслом. Выложить макароны, залить молочной смесью. Затем выложить сосиски.Сверху, по желанию, украсить тертым сыром, зеленью.Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Оладьи на кефире и дрожжах
Оладьи на кефире дрожжевые / Фото: Depositphotos
Ингредиенты
1 стакан кефира или молока1 яйцо2-3 г сухих дрожжей (1 ч. л.) или 15 г свежих1/3 ч. л. соли1/2 ст. л. сахара1,5 стакана мукимасло для жарки
Способ приготовления
Перемешать просеянную муку, подогретый кефир и дрожжи, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Накрыть крышкой или салфеткой и поставить подходить в теплое место примерно на 30-40 минут.В поднявшееся тесто добавить яйцо, соль и сахар. Снова хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.Смачивая столовую ложку в воде, выложить дрожжевое тесто на горячую сковороду с маслом. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.Переложить на тарелку. Подавать пышные дрожжевые оладьи с вареньем, сгущенкой, медом или просеянной сахарной пудрой.
Пирог с сыром и сосисками
Пирог с сосисками и сыром / Фото: instagram.com/liliia_at/
Ингредиенты
по 3 шт. яйца, сосиски80 г сыра твердого100 г сметаны1 ч. л. разрыхлителя100-150 г мукизелень, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сметану, соль, разрыхлитель, перец смешать, добавить муку, перемешать.Всыпать зелень, натертый сыр и сосиски, порезанные кружочками, вымешать.Запекать 30 минут при 190 градусах.
Творожно-рисовая запеканка
Творожно-рисовая запеканка / Фото: Depositphotos
Ингредиенты
750 г творог150 г отварной рис100 г сметана3 шт. яйца130 г сахарсоль, ванильный сахар, изюм – по вкусу
Способ приготовления
Смешать творог, сметану, яйцо, соль и ванильный сахар, пробить блендером до однородности.Добавить рис, перемешать. Добавить изюм, перемешать.Отдельно 2 яйца взбить с сахаром 3-4 минуты.Соединить две массы, перемешать.Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать при 180 градусах около 1 часа.
Что еще интересного можно приготовить из творога – смотрите 10 неожиданных рецептов здесь.