![thumbnail-tw-20200219112600-3041](https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/cometa.news/wp-content/uploads/2020/06/11173239/thumbnail-tw-20200219112600-3041.jpg)
Рецепты блинной «улитки» / Фото: Коллаж: Сегодня
Нужно испечь блины по своему любимому рецепту. Важно не допускать ошибок, чтобы они получились действительно тонкими. А потом завернуть в каждый начинку, выложить по кругу в форме и запекать под заливкой. Самые популярные ингредиенты для начинки – творог, ягоды, крем-сыр, грибы.
Блинная «улитка» с творогом
Блинная «улитка» с творогом / Фото: instagram.com/tenkova07/
Ингредиенты:
творог – 500 г;сахар – 50 г;щепотка ванилина;изюм (или ягоды) – 80-100 г;сливочное масло.
Для заливки:
яйцо куриное – 2 шт.;сметана – 100 г;сахар – 2 ст. л.
Как приготовить:
Испечь блины по своему любимому рецепту.Для начинки смешать творог и ягоды. Если берете изюм, то его нужно подержать в кипятке несколько минут.Наполнить блины начинкой, скрутить и выложить в смазанную сливочным маслом форму.Для заливки взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, полить «улитку».Выпекать при 170 градусах 30-35 минут.
Блинная «улитка» с грибами
Блинная «улитка» с грибами / Фото: instagram.com/dasha_glembotskaya/
Ингредиенты для блинов:
молоко, кипяток – по 1 ст.;яйца – 2 шт.;мука – 2 ст.;соль, сахар – по вкусу;растительное масло – 4 ст. л.
Для начинки:
лисички (или любые другие грибы) – 400 г;лук – 2 шт.;соль, перец, специи.
Для заливки:
сыр – 100 г;яйцо – 1 шт.;сметана – 5 ст. л.
Как приготовить:
Стакан молока смешать со стаканом крутого кипятка. Взбивая, ввести два яйца, сахар и соль по вкусу.Продолжая взбивать, ввести муку и растительное масло. Испечь блины.Для начинки обжарить две больших луковицы с лисичками. На каждый блин выложить начинку и свернуть рулетом.Выложить рулеты улиткой один за одним в круглую форму.Для заливки натереть 100 г сыра, посыпать сверху на пирог. Смешать со сметаной, равномерно распределить на «улитку».Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Блинная «улитка» с крем-сыром и смородиной
Блинная «улитка» с крем-сыром и смородиной / Фото: instagram.com/serqeeva94/
Ингредиенты для начинки:
творожный сыр – 250 г;сметана – 3-4 ст. л.;подсластитель – по вкусу;смородина;сливочное масло.
Для заливки:
сметана – 200 г;яйцо – 1 шт.;подсластитель – по вкусу.
Как приготовить:
Испечь блины. Творожный сыр смешать со смородиной, подсластить.Начинить блины и уложить по спирали в смазанную сливочным масло форму.Для заливки смешать все ингредиенты, залить «улитку».Выпекать при 180 градусах 25 минут.
Читайте также:
Идея для завтрака: ароматные сырные блины за 20 минутИдеальные блины для завтрака – полезные и с соленой начинкой (итальянский рецепт)Японский завтрак – приготовим самые популярные в этой стране блины окономиякиКак приготовить ленивые финские блины